Kayu Manis Kayu manis dari Jambi memiliki aroma yang manis dan lembut, cita rasa rempah dengan kesan fruity yang menyegarkan. Kayu Manis adalah rempah favorit untuk berbagai jenis makanan diminuman yang memilki kandungan kumarin, eugenol, dan katekin yang memiliki sifat antioksidan dan antimikroba. Selain sebagai sumber pendapatan petani, daun, bunga, dan buah kayu manis adalah sumber pangan berharga bagi berbagai hewan, termasuk burung, serangga, dan mamalia kecil.